Ингредиенты: мука — 320 г, яйца — 2 штуки, творог — 200 г, сахар — 100 г, сливочное масло — 100 г, крахмал — 1 ст. л., разрыхлитель — 10 г, ванильный сахар — 10 г, соль — 1/4 ч. л., мак — 1–2 ст. л.
Способ приготовления: достаю сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким, или слегка растапливаю в микроволновке. В миску разбиваю два яйца, добавляю сахар, соль, ванильный сахар, творог и мягкое масло. Всё перемешиваю до однородности.
Затем добавляю крахмал и разрыхлитель, постепенно вводя просеянную муку. Замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Делю тесто на две части, раскатываю каждый пласт толщиной около 5 мм и нарезаю полоски. Выкладываю их на противень, смазываю яйцом и посыпаю маком.
Ставлю в разогретую духовку при 180 °C и выпекаю до золотистого цвета 15–20 минут. Получаются очень нежные, пушистые творожные палочки с хрустящей маковой корочкой — идеальные к чаю.
