Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное из самых простых продуктов. Всего 100 граммов сыра — и на выходе целая тарелка румяных, мягких внутри и аппетитных снаружи сырных палочек. Готовятся они очень быстро, отлично подходят для завтрака, перекуса или к чаю, а исчезают со стола моментально.
Ингредиенты: сыр — 100 г, кефир — 250 мл, мука — 430–450 г, яйца — 2 шт., сахар — 2 ч. л. без горки, соль — 1 ч. л. без горки (если сыр солёный — можно меньше), зелень — по вкусу, сода или разрыхлитель — 1 неполная ч. л.
Приготовление: в миске соедините слегка подогретый кефир, яйца, сахар и соль, перемешайте венчиком до однородности. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем или содой, и замесите тесто. Введите тёртый сыр — он здесь главный герой. При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Тесто получится липким — так и должно быть, лишнюю муку добавлять не нужно, иначе палочки потеряют нежность. Раскатайте тесто слоем около 1 см, нарежьте брусочками и обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца.
