Салаты с яичными блинчиками давно полюбились многим за свою нежную текстуру и насыщенный вкус. Но стоит заменить привычную курицу на кальмаров — и знакомое блюдо заиграет совершенно новыми оттенками.
Ингредиенты
Кальмары 150 г, репчатый лук 2 шт., морковь 2 шт., растительное масло 3 ст. л., майонез 2 ст. л., соль и перец по вкусу.
Для блинов: яйца 4 шт., соль и перец по вкусу.
Как готовить
Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости и дайте немного остыть.
Яйца взбейте с солью и перцем, испеките тонкие яичные блинчики, затем сверните их рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Кальмары опустите в кипящую воду и варите 3 минуты, после чего остудите и нарежьте полосками.
Соедините в салатнике кальмары, яичные блинчики и обжаренные овощи, добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Полезный совет
Для пикантности можно добавить немного свежей зелени, зубчик чеснока или несколько капель лимонного сока. Они отлично сочетаются с кальмарами и подчёркивают вкус морепродуктов.
