Это один из самых простых из удачных рецептов пирога к чаю. А всего-то и надо, что перетереть сливочное масло с яйцами — получается песочная вкуснятина с вареньем. Прямо как в детстве.
Ингредиенты
Берем 200 г сливочного масла комнатной температуры, три стакана муки, два яйца, треть чайной ложки соды, половину чайной ложки соли, стакан сахара, ванилин, густое варенье и грецкие орехи.
Как готовить
Смешиваем масло, сахар, яйца, соль, соду и ванилин в одной миске. Разминаем масло и максимально вбиваем вилкой.
До однородности взбиваем миксером и постепенно вводим муку. Сначала можно помешать вилкой, затем уже руками.
Делим тесто на две неравные части. Меньшую часть убираем в морозилку, примерно на час. Большую часть раскатываем в форму, делаем небольшие бортики.
Выкладываем на пласт варенье и орехи. Когда тесто в морозилке затвердеет, достаем его, натираем на терке и распределяем равномерно поверх варенья.
Отправляем тертый пирог с вареньем в разогретую духовку при 180 градусов примерно на 25 минут.
