Этот «зеленый» пирог — настоящая летняя находка, когда появляются ароматные петрушка, укроп и черемша. Никакой сложной готовки — добавляем нежирный творог, заливаем смесью из взбитых яиц со сливками. Получается обалденная вкуснятина на радость домашним.
Ингредиенты
Берем упаковку готового слоеного теста, 500 г творога, пучок петрушки, пучок шпината, пучок черемши, половину пучка укропа, три яйца, 150 мл жирных сливок, соль, перец, мускатный орех по вкусу. Для украшения можно взять два перчика чили.
Как готовить
Тщательно моем зелень, обсушиваем на бумажном полотенце, мелко нарезаем. Протираем творог через сито, соединяем с зеленью, солим, перчим и перемешиваем.
Размораживаем тесто, раскатываем. Выкладываем в круглую форму и делаем бортики. Равномерно распределяем на тесте начинку из творога и зелени.
Взбиваем яйца со сливками, солью и мускатным орехом, заливаем начинку.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 220 градусов, на 40 минут. Достаем из духовки, даем остыть 10 минут, нарезаем на порционные куски.
