Нежный сливочный бульон, ароматные грибы и копчёная курочка — сытное домашнее блюдо, которое готовится очень просто.
Ингредиенты
Картофель — 3–4 шт., репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., грибы — 200 г, копчёная куриная грудка — 200 г, плавленый сливочный сыр — 100 г, вода — до желаемой густоты супа, укроп — по вкусу, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Возьмите картофель, очистите, нарежьте кубиками или брусочками и положите в кастрюлю. Залейте водой и варите почти до готовности.
Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи с грибами до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем. Нарежьте копчёную куриную грудку, добавьте в суп и доведите до кипения.
Положите плавленый сыр и тщательно перемешивайте, пока он полностью не растворится. Посолите и поперчите, учитывая солёность копчёной курицы и сыра.
Проварите всё вместе несколько минут, добавьте измельчённый укроп и снимите кастрюлю с огня.
Дайте супу немного настояться под крышкой и подавайте горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует добавлять соль только после копчёной курицы и плавленого сыра, поскольку эти продукты уже солёные, а укроп класть в самом конце — так он сохранит свежий аромат.
