Если нужна эффектная закуска без лишних хлопот, эти рулеты из лаваша вас выручат. Готовятся быстро, выглядят нарядно и исчезают со стола первыми. К привычной начинке я добавила икру мойвы с копчёным лососем, которая сейчас встречается во многих рецептах — и вкус сразу стал более ярким, насыщенным и по-настоящему праздничным.
Для приготовления понадобится (на 10–12 рулетиков): армянский лаваш — 1 лист, крабовые палочки — 200 г (нарезать соломкой), варёные яйца — 3 шт. (натереть), свежий огурец — 1 шт. (тонкие слайсы), творожный сыр — 150 г, икра мойвы с копчёным лососем — 100–120 г, укроп — для украшения.
Лаваш разложите на столе и равномерно смажьте творожным сыром, слегка отступая от краёв. Выложите слой огурца, затем яйца, крабовые палочки и распределите икру мойвы. Аккуратно сверните плотный рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20 минут. Перед подачей нарежьте на кусочки толщиной 2–3 см и украсьте укропом.
