Ингредиенты:
капуста — ½ небольшого кочана, свекла варёная — 1 шт., консервированный горошек — 1 баночка, лук — 1 шт., лимон — ½ шт., укроп — пучок, петрушка по вкусу, соль, перец — по вкусу, растительное масло — по вкусу.
Сначала очищаю капусту от верхних листьев, свеклу от кожицы, лук чистим и режем полукольцами, зелень мою и обсушиваю. Шинкуем капусту, мелко рубим укроп, свеклу нарезаем небольшими кубиками. Свеклу сразу заправляю небольшим количеством масла и перемешиваю, чтобы она не окрасила остальные ингредиенты.
Выкладываю капусту в глубокую миску, добавляю укроп, перемешиваю. Затем добавляю лук, зеленый горошек и в последнюю очередь — свеклу. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем, добавляем сок половинки лимона и оставшееся масло. Даю салату настояться несколько минут.
Салат готов — свежий, легкий, полезный и красивый. Можно украсить петрушкой.
