Когда обычная жареная картошка уже надоела, а пюре кажется слишком привычным, выручает этот рецепт. Тонкие ломтики картофеля запекаются в сливках с беконом, чесноком и специями, а сверху появляется аппетитная сырная корочка. Получается сытное блюдо, которое легко может стать главным на семейном ужине.
Сливки делают картофель особенно нежным, бекон добавляет аромат и насыщенность, а копченая паприка придает легкие нотки блюд, приготовленных на огне. В сочетании с расплавленной моцареллой получается настоящий кулинарный хит из самых простых продуктов.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 700–800 г, бекон — 80 г, моцарелла — 120 г, сливки 20% — 250 мл, чеснок — 3 зубчика, копченая паприка — 1 ч. л., приправа для картофеля — 1 ч. л., соль — по вкусу, свежая зелень — для подачи.
Как готовить
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Бекон нарежьте небольшими полосками.
На дно формы для запекания налейте немного сливок и распределите часть чеснока. Выложите слой картофеля, затем немного бекона. Посыпьте копченой паприкой, приправой для картофеля и небольшим количеством соли. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты.
Залейте картофель оставшимися сливками, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
Затем снимите фольгу, посыпьте блюдо натертой моцареллой и верните в духовку еще на 7–10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и слегка подрумянился.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовила такую картошку вместо привычного гарнира. Блюдо получается одновременно нежным и насыщенным по вкусу, а аромат бекона, чеснока и копченой паприки собирает домашних на кухне еще задолго до окончания приготовления.
