Капустный салат «Минутка» — свежий, хрустящий и очень быстрый салат, который идеально подходит к шашлыку и любому жареному мясу. Капуста, морковь, зелень и легкая кислинка в заправке делают его простым, сочным и по-летнему вкусным.
Ингредиенты
Капуста — 300 г, морковь — 1 шт., свежая зелень — 1 пучок, растительное масло — 2–3 ст. л., лимонный сок или яблочный уксус — 1–2 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите капусту и тонко нашинкуйте: чем тоньше нарезка, тем нежнее получится салат. Морковь очистите и натрите на терке. Зелень мелко нарежьте.
Соедините капусту с морковью и слегка помните руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
Добавьте зелень, растительное масло, лимонный сок или яблочный уксус, соль и черный перец.
Хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
По желанию уберите салат в холодильник на 10–15 минут, чтобы он настоялся.
Полезный совет
Для более пикантного вкуса добавьте красный лук, для мягкой сладости — щепотку сахара.
