Ингредиенты: фарш свиной или говяжий — 500 г, помидоры — 2 шт., огурцы — 1 шт., салат айсберг — 6–8 листов (можно заменить на обычный салат или капусту), болгарский перец — 1 шт. (по желанию), майонез — 2 ст. л., кетчуп — 2 ст. л., горчица — 1 ст. л. (по желанию), солёный огурец — 1 шт. (по желанию), соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, паприка — 1 ч. л., молотый имбирь — 1 ч. л. (по желанию), плавленый сыр — 8 ломтиков, лепёшки или тортильи — 6–8 шт., растительное масло — 6–8 ст. л.
Начинаю с мяса. Добавляю в фарш паприку, молотый имбирь, соль и черный перец, тщательно перемешиваю. Мясо приобретает насыщенный аромат и вкус.
Беру 3-4 столовые ложки фарша и распределяю тонким слоем на лепёшке. Важно, чтобы слой мяса был не слишком толстым, чтобы всё хорошо прожарилось и лепёшка не подгорела.
Пока мясо готовится, нарезаю начинку. Огурцы и помидоры — кружочками, перец — соломкой, сыр — без плёнки. Для соуса смешиваю майонез, кетчуп, горчицу и мелко нарезанный огурец.
Разогреваю сковороду с растительным маслом, кладу лепёшку мясной стороной вниз. Обжариваю до золотистой корочки, затем переворачиваю.
Пока мясо горячее, выкладываю начинку: сыр, салат, помидор, огурец, перец и соус на одну половинку лепёшки. Закрываю бургер второй половиной. Всего за 35 минут у меня получается 6 штук.
