Воздушный бисквит, сочные ягоды и тонкий ванильный аромат — простая летняя выпечка, с которой справится даже новичок.
Ингредиенты
Клубника — 350–400 г, из них 300 г в тесто и 50–100 г для украшения, яйца — 4 шт., сахар — 1/2 стакана, мука — 3/4 стакана, сливочное масло — 20 г, разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный сахар — 1 пакетик или ванилин — по вкусу, сахарная пудра или кокосовая стружка — для украшения.
Как готовить
Возьмите яйца, добавьте сахар и взбивайте миксером несколько минут до получения светлой пышной массы. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Постепенно добавьте сухую смесь к яйцам и аккуратно перемешайте до однородности. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом до середины высоты стенок и влейте тесто. Вымойте клубнику и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Небольшие ягоды оставьте целыми, крупные разрежьте пополам. Распределите 300 г клубники по поверхности, слегка погружая её в тесто.
Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» около 40 минут. После сигнала выключите прибор, откройте крышку и оставьте пирог на 10 минут.
Аккуратно извлеките его с помощью контейнера-пароварки и полностью остудите.
Украсьте оставшейся клубникой, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что слишком влажные ягоды могут сделать мякиш водянистым, поэтому клубнику необходимо хорошо обсушить. Если она очень сочная, слегка присыпьте её крахмалом.
