Здесь есть всё, за что любят мясо по-французски: сочная курица, мягкий картофель, помидоры и румяная сырная корочка.
Но вместо тяжёлой майонезной заливки используется смесь греческого йогурта, яйца и кетчупа, поэтому запеканка получается заметно легче, но всё такой же аппетитной и сытной.
Для приготовления понадобится
Картофель — 200 г, куриная грудка — 150 г, помидор — 1 шт., яйцо — 1 шт., греческий йогурт — 100 г, кетчуп — 30 г, сыр 45% — 30 г, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель нарежьте тонкими слайсами и выложите в форму ровным слоем. Немного посолите.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинами и распределите сверху. Добавьте кружочки помидора.
Для заливки смешайте яйцо, греческий йогурт и кетчуп до однородности. При желании добавьте немного перца или паприки. Равномерно полейте курицу и овощи.
Сверху посыпьте тёртым сыром и отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45–50 минут. Картофель должен стать полностью мягким, а сыр — хорошо подрумяниться.
Если верх начинает темнеть слишком быстро, форму можно прикрыть фольгой и снять её ближе к концу приготовления.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует картофель нарезать действительно тонко — тогда он успевает приготовиться одновременно с курицей и не остаётся плотным. А если хочется более сочного результата, грудку можно заменить филе бедра.
