Рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром — нежная холодная закуска, которая красиво смотрится в разрезе и хорошо держит форму.
Сметанный соус с чесноком и укропом делает начинку ароматной, а лаваш остается мягким, но не размокает.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 2 листа или около 200 г, крабовые палочки — 200 г, твердый сыр — 120 г, вареные яйца — 4 шт., сметана — 3 ст. л., чеснок — 2 зубчика, свежий укроп — небольшой пучок, пищевая пленка — для формования.
Как готовить
Возьмите сметану, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
Первый лист лаваша разложите на рабочей поверхности и смажьте половиной сметанного соуса. Сверху равномерно распределите сыр, натертый на мелкой или средней терке.
Крабовые палочки натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. Накройте вторым листом лаваша, смажьте оставшимся соусом.
Вареные яйца натрите на крупной терке и распределите тонким слоем по поверхности. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет.
Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на 1 час для пропитки.
Перед подачей снимите пленку и нарежьте рулет порционными кусочками.
Полезный совет
Чтобы рулет не размок, не кладите слишком много соуса. А для более яркого вкуса можно добавить немного свежего огурца или зеленого лука.
