Лаваш теперь не скручиваю в привычный рулет — режу на квадраты, укладываю в формочки и превращаю в маленькие хрустящие корзиночки. Внутри прячется сочная курица с луком и сливочным сыром, а сверху всё закрывает румяная сырная шапочка. Получается и закуска, и быстрый перекус, который со стола разбирают ещё тёплым.
Простая домашняя вкуснятина выглядит нарядно, поэтому такие корзиночки можно приготовить не только к ужину, но и поставить на праздничный стол.
Для приготовления вам понадобится
1 большой лист тонкого лаваша, 300 г куриной грудки, 1 небольшая луковица, 100 г сливочного или творожного сыра, 100 г твёрдого сыра, 150 г шампиньонов по желанию, соль, чёрный перец и немного растительного масла.
Как готовить
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте курицу и готовьте до лёгкой румяности. Если используете шампиньоны, нарежьте их и отправьте в сковороду вместе с мясом.
Убавьте огонь, добавьте сливочный сыр, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Начинка должна получиться сочной и густой, а не жидкой.
Лаваш нарежьте квадратами. Если он суховат и ломается, слегка сбрызните водой. Уложите кусочки в формы для маффинов, формируя бортики.
Наполните корзиночки куриной начинкой, сверху щедро посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 5–7 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует начинку не перегружать соусом — тогда донышко останется хрустящим. А если добавить немного зелёного лука или укропа уже после духовки, эта сырная вкуснотища станет ещё ароматнее.
