Обычная «Мимоза» уже не удивляет, а вот этот вариант разлетается первым со стола. Всего одна деталь — копчёный сыр — и вкус становится глубже, насыщеннее и с приятной пикантной ноткой.
Салат получается нежным, слоистым и очень гармоничным. Добавление моркови делает вкус мягче и чуть сладковатым, а текстура — ещё интереснее. Отличный вариант и на праздник, и на каждый день.
Нужны: тунец консервированный — 100 г, зелёный лук — 20 г, картофель — 2 шт., морковь варёная — 1–2 шт., яйца — 4 шт., копчёный колбасный сыр — 200 г, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Отварной картофель натирают, смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают первым слоем. Сверху распределяют размятый тунец и делают лёгкую сеточку из майонеза. Далее — зелёный лук. Следующий слой — натёртая варёная морковь, она добавляет сочность и лёгкую сладость. Затем выкладывают натёртые белки с майонезом.
После этого идёт слой копчёного сыра — именно он даёт тот самый выразительный вкус. Завершают салат рассыпчатыми желтками.
Перед подачей лучше дать салату немного настояться, чтобы слои пропитались.
