Картошка по-деревенски в духовке — просто, полезно и очень вкусно! Даже чистить не нужно: помыть, разрезать, посыпать специями и запечь до румяной корочки.
Ингредиенты
Картофель — 800 г; растительное масло — 1 ст. л.; соль — ½ ч. л.; молотая паприка — ½ ч. л.; сушёный чеснок — ⅓ ч. л.; тимьян, розмарин или смесь итальянских трав — ½–1 ч. л.; чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель одинакового размера тщательно вымойте щёткой и насухо вытрите. Небольшие клубни разрежьте пополам, более крупные — на 4–6 одинаковых долек.
Смешайте картофель с маслом, солью и приправами. Все кусочки должны покрыться тонким слоем пряного масла, но не плавать в нём.
Разложите картофель на застеленном противне одним слоем, оставляя между кусочками немного свободного места.
Половинки укладывайте срезом вниз — так они лучше подрумянятся.
Запекайте при 200–210 °C около 35–45 минут. Время зависит от размера и сорта картофеля. В середине приготовления дольки можно перевернуть.
Готовый картофель должен легко прокалываться ножом и иметь выраженную золотистую корочку.
Подавайте сразу с томатным, горчичным или сметанно-чесночным соусом.
Полезный совет
Выбирайте клубни примерно одного размера. Крупные разрежьте на четвертинки — так вся картошка приготовится равномернее.
