Мягкая картошка, расплавленный сыр и аромат укропа — простое сочетание, к которому хочется возвращаться! Подавайте как гарнир к мясу и рыбе или со свежим овощным салатом.
Ингредиенты
Картофель — 1 кг; полутвёрдый сыр — 150 г; майонез — 3 ст. л.; сливочное масло — 20 г; чеснок — 2–3 зубчика; укроп — 5 веточек; соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире либо запеките при 190 °C до мягкости.
Сыр мелко натрите. Смешайте его с мягким сливочным маслом, майонезом, измельчённым чесноком, укропом и перцем.
Готовый картофель немного остудите и разрежьте пополам. Кожуру можно оставить.
Выложите половинки срезом вверх на противень и распределите сверху сырную смесь.
Запекайте при 200 °C около 10–15 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Подавайте горячим как самостоятельную закуску или гарнир.
Полезный совет
Для более нежного вкуса замените майонез густой сметаной, а для лёгкой копчёной нотки добавьте в начинку немного копчёного сыра.
