Любимые пельмени в новой подаче! Запекаем прямо из морозилки: нежный соус с чесноком, сочная начинка и румяная сырная корочка.
Ингредиенты
Замороженные пельмени — 400–500 г; сметана — 200 г; вода или несолёный бульон — 150–200 мл; твёрдый сыр — 100–150 г; чеснок — 2 зубчика; сливочное масло — 10 г; зелень и чёрный перец — по вкусу; соль — при необходимости.
Как готовить
Форму смажьте сливочным маслом и выложите замороженные пельмени в один слой. Смешайте сметану, воду или бульон, измельчённый чеснок и перец.
Попробуйте соус и лишь затем добавьте соль: пельмени, сыр и готовый бульон уже могут быть солёными.
Залейте пельмени так, чтобы жидкость покрывала их примерно на две трети. Плотно накройте форму фольгой и запекайте при 190 °C около 30–35 минут.
Снимите фольгу, убедитесь, что соус кипит, а пельмени полностью прогрелись.
Посыпьте сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут. Перед подачей добавьте зелень.
Полезный совет
Выбирайте форму, в которой пельмени лежат одним плотным слоем. В слишком просторной форме соус растечётся, и его может не хватить, чтобы тесто равномерно приготовилось.
