Этот салат всегда спасает, когда хочется чего-то знакомого, но не банального. Нежный, слоёный, с мягким сливочным вкусом — благодаря плавленому сырку и варёной моркови он получается гораздо интереснее классики. Гости уверены, что рецепт сложный, а на деле всё очень просто.
Ингредиенты: яйца варёные — 6 шт, сайра консервированная в масле — 1 банка, плавленый сырок — 2 шт (180–200 г), твёрдый сыр — 100 г, морковь варёная — 1–2 шт, маринованные корнишоны — 100 г, репчатый лук — 1 небольшой, майонез — по вкусу.
Яйца отвариваем и остужаем, белки и желтки натираем отдельно. С сайры сливаем масло, убираем крупные кости и разминаем вилкой. Лук мелко нарезаем, при желании можно ошпарить кипятком. Варёную морковь, плавленый сырок, корнишоны и твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке. Салат собираем слоями в салатнике или кольце, каждый слой слегка промазываем майонезом: сначала белки, затем плавленый сырок, сайра, лук, морковь, корнишоны и твёрдый сыр. Сверху посыпаем тёртыми желтками без майонеза. Убираем салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы он пропитался и стал особенно нежным.
