Эти мясные рулетики «Завиванцы» получаются особенно нежными и сочными благодаря свиной шее. Снаружи — аппетитная румяная корочка, внутри — ароматная, пикантная начинка с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
свиная шея 1 кг, солёный свиной шпик 300 г, чеснок 1 головка, маринованные огурчики, сухая аджика, чёрный перец.
Приготовление:
Свиную шею нарежьте тонкими слайсами и хорошо отбейте, чтобы мясо стало мягким и пластичным. Посолите и посыпьте сухой аджикой. Для начинки измельчите в блендере шпик с чесноком и чёрным перцем до однородной массы, огурчики нарежьте полосками.
Каждый кусочек мяса смажьте ароматной смесью, выложите огурцы и сверните плотным рулетиком. Можно закрепить тем, чем удобно - зубочистками или куоинарной нитью.
Готовьте или в аэрогриле при 160 °C около 40 минут, или в духовке блюдо тоже отлично получается: запекайте при 180 °C примерно 1 час 15 минут до полной готовности. Также можно поджарить на сковроде
Приятного аппетита!
