Мягкий, влажный и нежный пирог, который по вкусу напоминает домашний торт, но готовится гораздо проще. Сметанный крем делает его особенно уютным и вкусным.
Ингредиенты
Для теста: морковь очищенная — 80 г, сливочное масло — 50 г, сметана 15% — 80 г, яйцо — 1 шт., сахар — 70 г, пшеничная мука — 100 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — щепотка;
Для крема: сметана 20% — 3 ст. л., сахар — 1 ст. л.
Как готовить
Возьмите яйцо, добавьте щепотку соли и сахар, перемешайте венчиком до однородности. Введите сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и размешайте тесто без комочков. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте в тесто и перемешайте.
Форму смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте и выпекайте при 180 градусах 20–25 минут до легкой румяности и сухой шпажки. Готовый пирог полностью остудите.
Для крема смешайте сметану с сахаром и нанесите тонким слоем на холодный пирог.
Сверху можно посыпать орехами или украсить тертой морковью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует для более «тортового» вкуса добавить в крем немного ванили или лимонной цедры.
