Быстрый перекус без возни с тестом, который удобно брать на пикник, в дорогу или на работу. Начинка из консервированного тунца, сыра, лука и горчицы получается сытной и ароматной, а лаваш после духовки становится румяным и хрустящим.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист, консервированный тунец — 1 банка, твердый сыр — 50 г, репчатый лук — 1 шт., зернистая горчица — 1 ч. л., яйцо — 1 шт. для смазывания, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, растительное масло — немного для жарки лука.
Как готовить
Возьмите банку тунца и тщательно слейте всю жидкость, чтобы начинка не размочила лаваш.
Рыбу переложите в тарелку и разомните вилкой. Лук нарежьте очень мелким кубиком и слегка обжарьте на капле масла 3–4 минуты до прозрачности, затем остудите. Сыр натрите на терке.
Соедините тунец, сыр и лук в миске, добавьте горчицу, немного соли и черного перца. Перемешайте.
Лаваш нарежьте прямоугольниками. На край каждого кусочка выложите 1–1,5 ст. л. начинки, подогните боковые края и сверните плотным конвертиком или рулетиком.
Выложите заготовки на противень с пергаментом швом вниз. Яйцо взбейте вилкой и смажьте пирожки сверху и по бокам.
Выпекайте при 180–190 градусах 10–12 минут до золотистой корочки.
Подавайте теплыми, пока сыр внутри тянется, или берите с собой уже остывшими.
Полезный совет
Если лаваш подсох, слегка сбрызните его водой и подержите под полотенцем 5–7 минут.
