Салат «Рябушка» — это тот самый случай, когда при простоте ингредиентов удается добиться идеального сочетания вкусов. А главные герои этого рецепта — копченая курочка и нежный картофель, приправленный специями.
Ингредиенты
Берем куриное филе, две картофелины, два яйца, одну луковицу и плавленый сырок.
Как готовить
Вначале мелко нарезаем и маринуем луковицу: в миску с луком добавляем 0,5 чайной ложки соли, 1,5 чайной ложки сахара, а также столовую ложку девятипроцентного уксуса. Заливаем крутым кипятком так, чтобы он полностью покрывал лук — оставляем на 15 минут.
Отвариваем куриное филе, приправляем его специями. Либо можно взять копченую курицу, но важно, чтобы вы были уверены в натуральности копчения.
Отвариваем картошку «в мундире», чистим и натираем на терке прямо в салатник. Далее — майонез, затем — слой курицы. Повторяем слой майонеза и выкладываем замаринованный лук — к тому моменту он станет еще вкуснее.
Следующим слоем — два вареных яйца, натертых на крупной терке. На яйца снова майонез, и, наконец, финальный штрих — натертые на терке плавленые сырки. Лучше, конечно, их слегка подморозить. Чтобы получилось аккуратно, можно смазать терку растительным маслом.
Можно украсить слой с сыром нарезанным зеленым луком.
