Быстрый заливной пирог, который хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супу.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., соль — 0,5 ч. л., сметана — 150 г, сода — щепотка, пшеничная мука — 130–150 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., отварное куриное мясо — 150–200 г, зеленый лук — 4 пера, сыр — 50–70 г.
Как готовить
Возьмите заранее отваренное и полностью остывшее куриное мясо, нарежьте его небольшими кусочками.
Зеленый лук мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке. Яйца взбейте с солью до пышности, добавьте сметану и снова взбейте.
Муку смешайте с разрыхлителем и содой, добавьте к яично-сметанной массе и перемешайте. Введите курицу и зеленый лук, снова аккуратно перемешайте.
Форму размером примерно 20х20 см застелите пергаментом и выложите тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, пока пирог не начнет зарумяниваться.
Затем достаньте его, посыпьте тертым сыром и верните в духовку до полной готовности. Всего выпечка займет около 30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог немного остудите на решетке и подавайте теплым.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует куриное мясо для начинки обязательно остудить и нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно распределилось в тесте.
Сыр лучше добавлять не сразу, а когда пирог уже слегка схватился и начал румяниться.
