Этот десерт, который еще называют «пломбиром в сугробе», не требует морозилки и готовится прямо на улице всего за 15–30 минут.
Ингредиенты: холодные сливки 33–35% — 200–250 мл, сахарная пудра — 2–3 ст. л., ванильный сахар — 1 ч. л., соль — немного для снега; по желанию: какао, сгущенка, джем или шоколадная крошка для украшения.
В снегу делаю ямку по размеру металлической миски и насыпаю на дно слой соли. Ставлю миску на соль, чтобы ускорить охлаждение.
В миску наливаю холодные сливки, добавляю сахарную пудру и ванильный сахар. Начинаю активно взбивать смесь венчиком, стараясь распределять её по холодным стенкам миски.
Через 15-20 минут сливки превращаются в нежное мягкое мороженое. По желанию добавляю какао, сгущёнку, джем или шоколадную крошку.
