Если хочется чего-то сытного, но без долгого замешивания теста, этот рецепт точно стоит попробовать. Основа готовится обычным венчиком буквально за несколько минут, а копченая куриная грудка придает пирогу насыщенный аромат без лишних специй.
В сочетании с помидорами и расплавленным сыром получается сочная начинка, которая многим нравится даже больше классической пиццы.
Для приготовления вам понадобится
Яйца — 2 шт., молоко — 150 мл, рисовая мука или обычная — 80 г, разрыхлитель — 1 ч. л., копченая куриная грудка — 225 г, твердый сыр 35% — 65 г, помидоры — 200 г, свежая зелень — небольшой пучок, соль, чеснок и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца соедините с молоком и перемешайте венчиком до однородности. Постепенно всыпьте рисовую муку с разрыхлителем и замесите жидкое тесто без комочков.
Копченую куриную грудку и помидоры нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите. Добавьте начинку в тесто, приправьте солью, давленым чесноком и перцем, аккуратно перемешайте и вылейте массу в форму для выпечки.
Готовьте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть и подавайте теплым.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже попробовала этот наливной пирог. Даже те, кто обычно выбирает пиццу, просили добавки. Кстати, вместо копченой куриной грудки можно использовать карбонад или ветчину — вкус получится не менее насыщенным.
