Больше не готовлю обычное мясо по-французски, потому что этот вариант нравится всей семье намного больше. Вместо цельного куска мяса делаю порционные «башенки» с картошкой, сочным фаршем и консервированными ананасами — получается очень сочно, красиво и необычно.
Все ингредиенты выкладываются слоями прямо на противень, а сверху блюдо покрывается чесночным майонезом и сыром.
Ингредиенты
Картофель — 700 г, фарш мясной — 700 г, лук репчатый — 2 шт., ананасы консервированные — 6 колец, сыр твердый — 180 г, майонез — 100 г, чеснок — 2 зубчика, соль — 1 ч. л., черный молотый перец — 0,5 ч. л., паприка — 1 ч. л.
Как готовить
На противень, застеленный пергаментом, выложите шесть кучек. Сначала разложите кольца лука, сверху — тонкие кружочки картофеля, слегка посолите и поперчите.
Из фарша сформируйте шесть плоских котлет, приправьте их солью и паприкой и выложите на картофель. Сверху положите по кольцу консервированного ананаса.
Майонез смешайте с измельченным чесноком, распределите поверх ананасов, посыпьте натертым сыром и запекайте при 190 градусах около 40 минут до мягкости картофеля и золотистой сырной корочки.
Личный опыт
Автор Popcornnews.ru Ольга Мороз делает такое блюдо и на пергаменте горками, и в порционных лодочках из фольги. Удобно и так, и так. Такое блюдо получается очень сочным и выглядит празднично, хотя готовится из самых простых продуктов. Иногда добавляю немного копченой паприки в фарш — аромат становится еще ярче, а ананас отлично подчеркивает вкус мяса.
