Когда хочется чего-то сытного и горячего, этот рецепт выручает всегда. Тонкий лаваш становится хрустящим, сыр аппетитно тянется, а охотничьи колбаски, свежий помидор, чеснок и зелень делают начинку особенно ароматной и сочной.
Такие треугольники хороши и на завтрак, и в качестве быстрого ужина, а исчезают со стола буквально за считанные минуты. Подавать их лучше сразу после жарки, пока сыр остается расплавленным, а корочка — золотистой и хрустящей.
Для приготовления понадобится
Тонкий лаваш — 1 упаковка, охотничьи колбаски — 180 г, твердый сыр — 200 г, помидор — 1 крупный, сметана — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, яйца — 2 шт., вода — 1 ст. л., укроп и петрушка — 1 небольшой пучок, соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Охотничьи колбаски нарежьте небольшими колечками, сыр натрите на крупной терке, помидор очистите от семян и также нарежьте мелкими кубиками. Добавьте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок и сметану, затем хорошо перемешайте начинку.
Яйца взбейте с водой, щепоткой соли и черным перцем. Лаваш нарежьте длинными полосками, на край каждой выложите немного начинки и сверните плотным треугольником.
Обмакните заготовки в яичную смесь и обжарьте на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной хрустящей корочки. Готовые треугольники переложите на бумажное полотенце и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз всегда удаляет из помидора семена — так начинка остается плотной, а лаваш не размокает. Для более яркого вкуса лучше использовать копченные охотничьи колбаски и смесь укропа с петрушкой — получается особенно ароматно.
