Беру куриное филе, мариную его в соусе барбекю с копченой паприкой и специями — получается ароматная, сочная начинка с легким вкусом гриля. Добавляю свежие овощи и простой соус без майонеза, заворачиваю все в тонкий лаваш — такая шаурма получается сытной, но более легкой, чем классическая.
Отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется вкусного фастфуда без лишнего жира.
Для приготовления понадобится
Тонкий лаваш — 1 шт., куриное филе — 250–300 г, соус барбекю — 2 ст. л. для маринада и 1 ст. л. для соуса, копченая паприка — 1 ч. л., соль и черный перец — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, колбасный сыр копченый — 30 г., соевый соус — 1 ст. л., листья салата, помидор, свежий огурец, маринованный красный лук.
Как готовить
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, смешайте с соусом барбекю, копченой паприкой, солью и перцем, оставьте мариноваться на 20–30 минут, затем быстро обжарьте до готовности.
Для соуса соедините соус барбекю, измельченный чеснок, тертый колбасный сыр и соевый соус. Лаваш смажьте соусом, выложите листья салата, курицу, ломтики помидора и огурца, добавьте маринованный красный лук, плотно сверните и при желании подрумяньте шаурму по 1–2 минуты с каждой стороны на сухой сковороде.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольнга Мороз часто делает такую шаурму. Если хочется сделать шаурму еще легче, использую цельнозерновой лаваш и добавляю больше салата. Копченая паприка придает курице вкус, словно она приготовлена на углях, поэтому даже без большого количества соуса шаурма получается очень сочной и ароматной.
