Если привычные овощные салаты кажутся скучными, попробуйте добавить к ним необычную ореховую заправку. Именно она делает вкус более насыщенным, интересным и помогает по-новому взглянуть даже на самые простые овощи.
Ингредиенты
Огурцы — 2 шт., красный лук — 1 головка, грецкие орехи — 30–50 г, лайм — 1 шт. (сок), петрушка — небольшой пучок, оливковое масло — 1 ст. л., греческий йогурт или сметана — 1 ст. л.
Как готовить
Огурцы вымойте и нарежьте кружочками, полукружьями или крупными кубиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Для заправки грецкие орехи поместите в чашу блендера. Добавьте сок лайма, листья петрушки, оливковое масло и греческий йогурт или сметану. Измельчите всё до получения однородного соуса.
Выложите подготовленные овощи в салатник, полейте ореховой заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления. По желанию украсьте зеленью или дополнительно посыпьте измельчёнными грецкими орехами.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловозорова советует использовать разные овощи. Помимо огурцов и красного лука, отлично подойдут помидоры, сладкий перец, редис, сельдерей, молодая капуста или листовой салат.
