Когда хочется чего-то лёгкого, но не скучного, эта версия салата «Французский» выручает лучше всего. Основа остаётся привычной, но один дополнительный слой делает вкус свежее и интереснее — особенно в теплое время, когда тянет на зелень и более лёгкие сочетания.
Вместо майонеза — йогурт с чесноком, за счёт чего вкус остаётся насыщенным, но более лёгким. А слой с авокадо и зеленью добавляет свежесть и делает текстуру более кремовой.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт., морковь — 1–2 шт., яблоко — 1–2 шт., лук — 1 шт., сыр — 50 г, натуральный йогурт — 150–200 г, чеснок — 1–2 зубчика, авокадо — 1 шт., свежая зелень (укроп, петрушка), соль по вкусу.
Как готовить
Яйца, морковь, очищенное яблоко и сыр натираю на тёрке. Лук мелко режу, ошпариваю кипятком и охлаждаю, чтобы убрать резкость.
Йогурт смешиваю с чесноком и щепоткой соли. Отдельно нарезаю авокадо кубиками и смешиваю с рубленой зеленью.
Салат собираю слоями: сначала лук, затем яблоко, яйцо, морковь, потом добавляю новый слой — авокадо с зеленью, сверху сыр. Каждый слой слегка промазываю йогуртом.
Даю настояться в холодильнике около часа — вкус становится более гармоничным, а салат — ещё нежнее.
