Этот салат давно стал моим фаворитом в тёплый сезон. Он получается лёгким, но при этом сытным, а благодаря правильной заправке — ещё и полезным. Вместо привычного майонеза использую нежный соус на основе йогурта и авокадо — вкус получается мягкий, сливочный, но без лишних калорий.
Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г, яйца — 2–3 шт., кукуруза — 1 банка, немного варёного риса — около 3–4 ст. л., огурец — 1 шт., пучок зелени — по вкусу. Для заправки: натуральный йогурт — 3–4 ст. л., авокадо — 1 шт., чеснок — 1 зубчик.
Крабовые палочки нарезают, яйца отваривают и режут кубиками, добавляют кукурузу, немного риса для сытости, свежий огурец и мелко нарезанную зелень. Для соуса авокадо разминают, смешивают с йогуртом и чесноком — получается нежная кремовая заправка. Всё аккуратно перемешивают и подают охлаждённым.
Салат получается лёгким, свежим и отлично подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды.
