Этот салат — про простоту и свежесть. Никаких сложных ингредиентов, минимум времени на приготовление, а на выходе получается лёгкое, сочное блюдо, которое отлично подойдёт и на каждый день, и на праздничный стол, когда не хочется тяжёлых закусок.
Ингредиенты
Отварное куриное филе — 250 г, свежие огурцы — 2 шт, яйца — 2 шт, листья салата или пекинская капуста — по вкусу, натуральный йогурт или сметана — 2–3 ст. л., зелёный лук — небольшой пучок, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте соломкой, яйца — кубиком, листья салата порвите руками. Зелёный лук слегка растолките ножом или ложкой — так он станет ароматнее и даст больше вкуса соусу. Смешайте йогурт или сметану с луком, добавьте соль и перец — получится свежая, насыщенная заправка. Соедините все ингредиенты и аккуратно перемешайте.
Полезный совет.
Чтобы салат был особенно сочным, добавляйте заправку непосредственно перед подачей — так листья останутся хрустящими, а блюдо не «поплывёт». А если сверху украсить домашними чесночными сухариками, то получается еще вкуснее.
