Мягкий внутри, румяный снаружи и очень ароматный! Обычную варёную картошку слегка придавливаем, добавляем чесночное масло и запекаем под сыром — получается аппетитный гарнир.
Ингредиенты
6–7 небольших картофелин, 50 г твёрдого сыра, 2–3 ст. л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 3 веточки укропа, 1 ч. л. соевого соуса, соль и ароматные травы по желанию.
Как готовить
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 15–20 минут после закипания. Слейте воду и немного остудите.
Смешайте масло с чесноком; дополнительную соль добавляйте умеренно, учитывая соевый соус и сыр.
Разложите картофель в смазанной форме и осторожно придавите каждый клубень дном стакана или блюдцем, сохраняя его целым.
Смажьте чесночным маслом, слегка сбрызните соевым соусом, посыпьте укропом, травами и тёртым сыром. Запекайте 15–20 минут при 200 °C до золотистой корочки.
Для более выраженного хруста в конце можно включить гриль на 1–2 минуты.
Полезный совет
Выбирайте некрупные клубни одинакового размера — они равномерно сварятся, и их будет удобнее придавливать перед запеканием.
