Когда обычные супы уже приелись, хочется чего-то более насыщенного и уютного — этот сырный вариант как раз такой. Он получается густым, сливочным и очень ароматным, а зелёный горошек добавляет свежесть и лёгкую сладость. Один раз попробуете — и будете варить снова и снова.
Ингредиенты
Куриные бёдра — 3 шт., репчатый лук — 2 шт., морковь — 1 средняя, консервированный зелёный горошек — 1 банка, плавленые сливочные сырки — 2-3 шт., чеснок — 1 зубчик, петрушка и зелёный лук — по вкусу, куркума — щепотка, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Сначала сварите насыщенный куриный бульон (примерно 1,5–2 литра), затем достаньте мясо, нарежьте его и верните обратно в кастрюлю. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком и слегка обжарьте на растительном масле, добавив щепотку куркумы для красивого цвета.
Плавленые сырки натрите и разведите горячим бульоном до кремовой консистенции, затем введите эту массу в суп. Добавьте зажарку, зелёный горошек, измельчённую зелень и чеснок. Доведите до кипения — и суп готов.
Полезный совет
Выберите любые сырки, кроме Дружбы, он, к сожалению, плохо растворяются в супе. А горошек можно брать замороженный, получается тоже очень вкусно.
