Для мужского варианта вместо колбасы беру карбонад, добавляю хрустящий сырокопчёный бекон и маринованный красный лук — получается ярко и по-мужски основательно.
Классический оставляю таким, каким его все любят с детства. А третий делаю легче: копчёная куриная грудка, нежирная ветчина, свежий огурец и лёгкий Calve — майонезный вкус остаётся, а салат получается свежее и менее тяжёлым.
«Любимец мужчин»
На 4–5 порций понадобится: 250 г карбонада, 100 г сырокопчёного бекона, 300 г картофеля, 150 г моркови, 3 яйца, 150 г солёных огурцов, 120 г зелёного горошка, 1/2 красной луковицы, 100–120 г майонеза. Бекон нарежьте и обжарьте до хруста. Лук тонко нарежьте, залейте на 15 минут смесью из 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. мёда и 2 ст. л. воды. Остальные продукты нарежьте кубиками, всё соедините и заправьте майонезом.
Классика
Понадобится: 250 г докторской колбасы, 350 г картофеля, 150 г моркови, 4 яйца, 180 г солёных огурцов, 150 г зелёного горошка, 120–140 г майонеза, соль и перец. Картофель, морковь и яйца отварите, полностью остудите и нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. Добавьте колбасу, огурцы и горошек, заправьте майонезом и перемешайте.
Лёгкий вариант
Понадобится: 180 г копчёной куриной грудки, 120 г нежирной ветчины, 250 г картофеля, 150 г моркови вареной, 3 яйца, 1 свежий огурец, 100 г солёного огурца, 120 г зелёного горошка, 80–100 г Calve «Лёгкий» 20%, зелень и перец. Всё нарежьте кубиками, свежий огурец добавьте в самом конце, заправьте лёгким соусом и сразу подавайте.
