Обычная вареная картошка может превратиться в шикарное блюдо, если приготовить к ней правильный соус. Беру немного грудинки, лук, сливочный сыр и сливки — и через несколько минут получается густой ароматный соус, который делает картофель невероятно вкусным.
Больше всего нравится, что картошка остается нежной и рассыпчатой, а сливочный соус с обжаренной грудинкой обволакивает каждый кусочек. Получается сытно, ароматно и по-домашнему уютно.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 1 кг, грудинка копченая — 200 г, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, сливочный плавленый сыр из ванночки — 100 г, сливки 20% — 200 мл, вода — 50 мл, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, паприка — ½ ч. л., куркума — ½ ч. л., укроп — небольшой пучок.
Как готовить
Картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Пока он варится, нарежьте грудинку небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до появления румяной корочки.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и готовьте до мягкости. Затем положите измельченный чеснок и сливочный сыр, перемешайте до однородности. Влейте сливки и немного воды, добавьте соль, перец, паприку и куркуму.
Готовьте несколько минут, пока соус не станет густым и кремовым. Выложите в сковороду горячий картофель и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным укропом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит этот рецепт за то, что даже самая простая вареная картошка превращается в блюдо, которое не стыдно подать гостям. Особенно вкусно получается, когда соус только загустел, а картофель успел пропитаться ароматом грудинки, сливок и чеснока.
