Когда обычная варёная картошка надоедает, делаю её по-другому — отправляю в духовку с ароматной начинкой, и она превращается в настоящее удовольствие.
Сверху получается румяная, тянущаяся сырная корочка с грибами и чесноком, а внутри — мягкая, пропитанная вкусами картошка. Простое блюдо, но съедается до последней ложки.
Ингредиенты
Картофель отварной — 700–800 г, шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., сыр твёрдый — 120 г, чеснок — 1 зубчик, сметана — 3–4 ст. л., растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Отварной картофель нарезаю крупными кусочками и выкладываю в форму для запекания. На сковороде обжариваю нарезанные грибы с луком до золотистости, в конце добавляю измельчённый чеснок.
Смешиваю грибы со сметаной и частью тёртого сыра, приправляю солью и перцем.
Эту ароматную массу распределяю сверху на картофель, посыпаю оставшимся сыром и отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 15–20 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Подаю горячей — получается невероятно вкусно и сытно.
Полезный совет
Грибы можно заменить крабовыми палочками или копченой куриной грудкой, получается необычно и ярко.
