В Индии даже обычные гренки готовят с огоньком. Вместо сладкого молока смешиваю яйца с мелко нарезанными овощами, зеленью и ароматными специями. Окунаю батон в эту яркую смесь — и сразу на сковороду.
С чашечкой горячего чая — настоящее объедение.
Для приготовления понадобится
6 ломтиков батона, 3 яйца, 3 ст. л. молока, ½ луковицы, 1 небольшой помидор, 2 ст. л. рубленой кинзы, ¼ ч. л. куркумы, щепотка молотого кориандра, немного острого перца по желанию, соль и растительное масло для жарки.
Как готовить
Яйца разбивают в миску, добавляют молоко, куркуму, кориандр и соль. Взбивают вилкой до однородности.
Лук и помидор нарезают очень мелкими кубиками, кинзу рубят. Добавляют овощи и зелень к яйцам, перемешивают.
Ломтики батона быстро окунают в пряную смесь с обеих сторон. Ложкой распределяют по хлебу кусочки овощей и выкладывают на разогретую с маслом сковороду.
Обжаривают на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности и полной готовности яичной смеси. Подают горячими.
Интересный факт
В Индии такие гренки известны как Masala French Toast. В отличие от французского сладкого варианта, их готовят с луком, зеленью и пряностями, а нередко подают с томатным кетчупом или острым чатни.
