Куриное филе часто получается суховатым, но этот рецепт полностью меняет результат. Стоит приготовить простую сырную «шапочку» с вареным яйцом, зеленью и чесноком, как мясо остается сочным, а сверху появляется аппетитная румяная корочка.
Курочка получается очень нежной, а сырная «шапочка» после запекания становится мягкой, ароматной и отлично удерживает сок внутри филе. Такое блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, овощами или свежим салатом.
Для приготовления вам понадобится
Куриное филе — 2 шт., вареные яйца — 1–2 шт., твердый сыр — 100 г, майонез или сметана — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, свежий укроп — небольшой пучок, хмели-сунели — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Куриное филе разрежьте на более тонкие пласты и слегка отбейте. Посолите и при желании слегка приправьте специями. Для «шапочки» натрите на мелкой терке вареные яйца и сыр, добавьте майонез или сметану, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и хмели-сунели.
Хорошо перемешайте до однородной массы. Выложите филе в чашу аэрогриля или форму для запекания и щедро распределите сверху приготовленную смесь. Готовьте в аэрогриле при 180 градусах около 20 минут. Если используете духовку, запекайте при той же температуре 20–25 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже не раз готовила такую курочку — вареное яйцо в «шапочке» делает ее более нежной и воздушной, а не просто добавляет объем. Кстати, укроп легко заменить петрушкой или зеленым луком, а вместо майонеза использовать густую сметану — получается ничуть не менее вкусно.
