Куриное филе на стейках из молодой капусты — сочное и легкое блюдо, где гарнир готовится сразу вместе с мясом.
Капуста пропитывается соками курицы, сливочным маслом, томатом и горчицей, получается нежной, ароматной и вкусной.
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г, зеленый лук — 1 пучок, помидоры в собственном соку — 150 г или 1 свежий помидор, сушеный чеснок — 0,5 ч. л., горчица в зернах — 1 ч. л., сливочное масло — 50 г, молодая капуста — 1 небольшой кочан, растительное масло — 1 ст. л. для формы и немного для капусты, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, тертый сыр — 50–70 г по желанию.
Как готовить
Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, помидоры в собственном соку или мелко нарезанный свежий помидор, соль, черный перец, сушеный чеснок и горчицу в зернах. Перемешайте.
Сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, добавьте к курице и снова перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Молодую капусту нарежьте стейками толщиной 2–3 см. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите капусту, слегка посолите, поперчите и сбрызните маслом.
Сверху на каждый кусок капусты выложите курицу. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 25 минут.
Подавайте горячим.
Полезный совет
По желанию достаньте форму, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
