Есть рецепты, которые не требуют дорогих продуктов, но всегда радуют результатом. Этот манник получается особенно нежным благодаря кефиру, а небольшой кусочек сливочного масла делает мякиш более мягким, влажным и ароматным.
Пирог отлично поднимается, долго не черствеет и одинаково хорош как теплым, так и полностью остывшим.
Для приготовления понадобится
Манная крупа — 200 г, пшеничная мука — 100 г, сахар — 50–100 г по вкусу, разрыхлитель — 1 ч. л., яйца — 2 шт., сливочное масло — 70 г, кефир 2,5% — 500 мл.
Как готовить
Смешайте манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель, добавьте яйца, слегка растопленное сливочное масло и кефир. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте массу на 20–30 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Затем перелейте тесто в форму для выпечки, а если она не силиконовая — предварительно смажьте ее сливочным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут до красивой золотистой корочки.
Готовность удобно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из пирога сухой.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз нравится подавать такой манник слегка теплым со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Иногда добавляю в тесто немного ванильного сахара или цедру лимона — вкус становится еще интереснее, а сам пирог получается очень ароматным.
