Этот пирог сочетает насыщенный вкус кофе и шоколадную нотку какао, получается пышным и ароматным. Он готовится быстро и без духовки, а насыщенный аромат буквально заполняет кухню. Простая техника и вкусный результат — идеальный десерт к чаепитию или кофе.
Ингредиенты: кефир — 250 мл, сахар — 100 грамм, мука — 200 грамм, яйцо куриное — 2 штуки, какао порошок — 2 ст.л., растворимый кофе — 1 ст.л., сода — 0,5 ч.л., соль — щепотка, растительное масло — 2 ст.л., ванильный сахар — 1 ч.л., сливочное масло для сковороды, шоколад — 50–70 грамм кусочками.
Приготовление: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. В кефир добавьте соду, чтобы она зашипела, затем влейте кефир в яичную смесь вместе с растительным маслом, тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, какао и щепотку соли, постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста. Растворите кофе в 1 ст.л. горячей воды и добавьте в тесто. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла, вылейте тесто и распределите равномерно. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20–25 минут до плотной структуры, переверните и обжарьте ещё 5 минут. За 2–3 минуты до конца посыпьте пирог кусочками шоколада, чтобы они растаяли сверху. Подавайте слегка остывшим.
