Чтобы определить сладость мандаринов, обратите внимание на несколько факторов. Во‑первых, более сладкие плоды тяжелее — это говорит о сочности. Во‑вторых, кожура должна быть упругой и мягкой, при нажатии возвращаться в исходное состояние.
Крупные «поры» на кожуре — ещё один признак сладкого мандарина. Между кожурой и мякотью должно оставаться немного свободного пространства. Сладкие плоды обычно имеют интенсивный аромат, средний размер и тонкую кожуру. Слишком большие фрукты могут быть водянистыми, а кислые сорта часто имеют более ярко-оранжевую или слегка зеленоватую кожуру.
Наконец, обратите внимание на хвостик мандарина. У свежих плодов он упругий и яркий. Потемневший хвостик чаще встречается у перезрелых фруктов. Следуя этим простым правилам, можно выбрать самые вкусные и сочные мандарины к празднику.
