Салат готовится буквально за 20 минут. Хрустящая молодая капуста, сочные огурцы, нежные яйца и сладковатый зелёный горошек отлично дополняют друг друга, а сметанная заправка делает вкус мягким и сбалансированным — без майонеза.
Ингредиенты
Капуста белокочанная молодая — 300 г, консервированный зелёный горошек — 100 г, огурцы — 2 шт. (150 г), яйца — 2 шт., сметана — 50 г (или по вкусу), соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Капусту очистите от повреждённых листьев и мелко нашинкуйте.
Переложите капусту в миску, добавьте щепотку соли и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками или полукружьями.
.png)
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте или разомните вилкой.
С горошка слейте жидкость и добавьте его к капусте вместе с огурцами и яйцами.
Перемешайте все ингредиенты.
Перед подачей заправьте сметаной, при необходимости добавьте соль и перец.
