Когда дома остается батон, не спешу делать обычные бутерброды. Достаточно чеснока, сыра и нескольких минут у плиты — и получается ароматная закуска с хрустящей корочкой и тягучей сырной шапкой. Исчезает со стола она обычно быстрее, чем успевает остыть.
Такие гренки одинаково хороши к тарелке горячего супа, салату или просто к чашке чая.
Для приготовления вам понадобится
Батон или чиабатта — 1 шт., чеснок — 1 крупная головка, оливковое или растительное масло — 3–4 ст. л., адыгейский сыр — 200 г, прованские травы — 1 ч. л., свежий укроп — небольшой пучок, соль — по вкусу.
Как готовить
Батон или чиабатту разрежьте вдоль пополам или на обычные бруски. Зубчики чеснока очистите и обжарьте целиком на небольшом количестве масла до золотистого цвета и мягкости. Переложите в миску и разомните вилкой или толкушкой в однородную пасту.
Добавьте прованские травы, мелко нарезанный укроп, щепотку соли и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. Смажьте половинки хлеба чесночной пастой, сверху равномерно распределите сыр и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз чаще всего готовит эти гренки именно с адыгейским сыром — они получаются очень нежными. А при жарке чеснока лью чуть соевого соуса и сыплю немного сахара. Очень вкусно и просто.
