Если хочется горячего, сытного и невероятно ароматного супа, этот рецепт спасает в любое время. Этот сырный суп с фрикадельками готовится в одной кастрюле, без долгой варки бульона, и получается удивительно нежным. Главное — простые ингредиенты и правильный порядок приготовления. Уверяю, он улетает кастрюлями и его можно готовить сразу в большой.
Ингредиенты: куриный фарш — 300 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель — 3–4 шт., рис — 3 ст.л., плавленый сыр — 2 ст.л., вода кипяток — 1,5 л, соль, перец — по вкусу, масло для обжарки
Приготовление: скатать из приправленного сольюи перцем куриного фарша маленькие фрикадельки. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Залить овощи кипятком, добавить нарезанный картофель и промытый рис, варить около 7 минут. После этого аккуратно опустить фрикадельки в кастрюлю и варить ещё 5–7 минут до готовности. В конце добавить плавленый сыр, перемешать до однородности и дать супу настояться пару минут перед подачей. Шикарный суп для холодной погоды.