Румяные снаружи, мягкие и сырные внутри — отличный вариант быстрого завтрака или сытного перекуса. Готовятся на сковороде из самых простых продуктов.
Ингредиенты
Творог — 180 г, твёрдый сыр — 140 г, яйцо — 1 шт., мука — 2–3 ст. л. с горкой + для обваливания, зелёный лук — 1/2 пучка, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, чеснок — по желанию.
Как готовить
Возьмите творог и выложите в миску. Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте к творогу.
Мелко нарежьте зелёный лук, положите к остальным продуктам и разбейте яйцо. Посолите и при желании добавьте измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Присыпьте руки и рабочую поверхность мукой.
Сформируйте тонкие палочки, небольшие шарики или круглые лепёшки и обваляйте каждую заготовку в муке. Разогрейте в сковороде растительное масло.
Выложите палочки и обжаривайте без крышки на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце и подавайте тёплыми.
Полезный совет
Соль добавляйте осторожно: её количество зависит от солёности сыра. По желанию положите в тесто укроп, петрушку, сушёные травы или измельчённый чеснок.
