Для этих гренок даже молоко не понадобится: сладкую пропитку делает обычная сгущёнка. Смешиваем её с яйцами, быстро окунаем ломтики батона — и уже через несколько минут на сковороде появляются золотистые гренки с тонкой карамельной корочкой.
Особенно вкусны такие гренки горячими, когда края слегка похрустывают, а сладкая яичная пропитка ещё сохраняет мягкость.
Для приготовления понадобится
100 мл сгущённого молока, 2 яйца и 8–10 ломтиков батона.
Как готовить
Яйца разбейте в глубокую тарелку, добавьте сгущёнку и хорошо размешайте венчиком до полностью однородной массы. Дополнительный сахар здесь не нужен — сладости сгущённого молока вполне достаточно.
Батон нарежьте ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Поочерёдно окунайте каждый кусочек в яично-сгущённую смесь с двух сторон. Долго держать хлеб в жидкости не стоит, особенно если батон очень свежий, иначе он размокнет.
Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите подготовленные ломтики. Обжаривайте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до насыщенной золотистой корочки. Если сковорода без хорошего антипригарного покрытия, её можно слегка смазать растительным или сливочным маслом.
Подавайте гренки сразу, пока они горячие. К ним отлично подходят свежие ягоды, банан или несколько долек яблока.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз советует использовать вчерашний батон — он хорошо впитывает смесь, но при этом не разваливается. А огонь делайте умеренным: из-за сгущёнки корочка подрумянивается быстрее, чем у обычных гренок.
